Es tracta d’una exposició monogràfica sobre l’elaboració del formatge i sobre els formatges urgellencs, entre els quals destaquen el formatge tradicional de “casa” –el serrat d’ovella– i el formatge Alt Urgell –Cerdanya (DOP)–, elaborat per la Cooperativa Cadí.

El recorregut expositiu explica el procés de producció dels productes làctics del nostre territori a través de peces originals i fotografies. A més, presenta una instal·lació sobre el tast, composta per una selecció de joc d’olors dels principals tipus de formatges. També es posa  la importància de la Fira de Sant Ermengol (primera fira peninsular documentada en un privilegi del 1048) que, cada any des de 1995, celebra la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, una mostra que ha aconseguit convertir-se en un fòrum de referència de l'artesania alimentària de qualitat.

Inclou també un nou audiovisual: Història de la producció lletera a l'Alt Urgell subtitulat en 4 idiomes i incorpora la interpretació de llengua de signes (LS) en català d'una durada de 8 min.