logotip
EE Google maps

Contacte:

    L’Espai Ermengol arrenca la nova edició Parlem de Formatge amb el taller “Fes el teu formatge de pasta filada”

    comparteix:
    comparteix:
    Data de publicació: 
    21-08-2023

    El pròxim dijous 24 d’agost, a càrrec de Salvador Maura, a la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall.

    18-08-2023

    La dotzena edició del cicle “Parlem de Formatge” -cicle organitzat per l’Espai Ermengol de la Seu d’Urgell- s’iniciarà el pròxim dijous 24 d’agost amb el taller “Fes el teu formatge de pasta filada”, a càrrec del formatger Salvador Maura

    El taller tindrà lloc a la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall, a les 16h, i durarà unes dues hores aproximadament. Els i les participants elaboraran un formatge de pasta filada amb llet de vaca, sota la supervisió del propi formatger. Un cop finalitzat,  podran emportar-se el formatge que han elaborat a casa. 

    Pasta filada és una tècnica en la fabricació de formatges italians. Els formatges fabricats amb aquesta tècnica se sotmeten a un tractament de plastificació i pastat del mató fresc en aigua calenta. Gràcies a aquest tractament el formatge obté una estructura fibrosa.  

    L’activitat té un cost de 12€ i un aforament limitat a 10 persones. Per a participar-hi cal fer una inscripció prèvia amb llista d’espera a: https://agenda.laseu.cat/espaiermengol/ 

    Salvador Maura 

    Salvador Maura i Rayó es va iniciar en l’elaboració de formatges artesans l’any 2001, creant la Formatgeria Mas d’Eroles a Adrall, a l’Alt Urgell. Maura és enginyer tècnic en explotacions agropecuàries i un dels fundadors de l’Associació de Formatgers Artesans del Pirineu. 

    Maura forma part de la Junta de la Associació de Formatgers Artesans dels Pirineus, de l’Associació Artesans Alimentaris del Pirineu, del TRAU (Turisme Rural Alt Urgell) i també és soci d’ACREFA. 

    Sortides, tallers i molt més!

    Descobreix les activitats que organitza l'Espai Ermengol!

    Veure l'agenda

    On som

    Horaris

    Dona’t d’alta al butlletí electrònic
    Estigues al dia de l'activitat del Museu: agenda, exposicions, tallers, visites guiades i notícies. Subscriu-t'hi i rebràs informació sobre tot el que fem!
    Segueix-nos a les xarxes socials
    pàgina de facebook, conta de instagram, canal de twitter, canal de youtubr
    cogenvelopeexitbookuserstagphone-handsetmap-markercalendar-fullwheelchairhistorycrossmenu
    Utilitzem cookies per oferir els nostres serveis i mostrar-vos anuncis basats en els vostres interessos. Podeu trobar informació sobre les cookies i la seva desactivació a la nostra Política de privadesa. En utilitzar el nostre lloc web, accepteu l’ús de cookies.   
    Privadesa
    linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram