Aquest dissabte, 1 d’octubre a les 19:45 hores, a l’Espai Ermengol de la Seu d’Urgell.

27-09-2022

Aquest pròxim dissabte 1 d’octubre, a tres quarts de vuit del vespre, a l’Espai Ermengol-Museu de la Ciutat de la Seu d’Urgell es realitzarà un tast comentat dels formatges guanyadors del concurs de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu de Sant Ermengol de l’edició 2021. 

Aquest tast anirà guiat per Eugeni Celery, de l’establiment comercial Formatgeria Eugene, comerç centenari de la Seu d’Urgell. Cal recordar que Eugeni Celery va ser guardonat l’any passat amb el premi Amic del Formatge que s’atorga cada any en el marc de la Fira de Sant Ermengol. 

Per prendre part en aquesta degustació cometada dels millors formatges de la fira de l’any passat cal fer reserva prèvia a: https://agenda.laseu.cat/parlemdeformatge2022/ El tiquet té un cost de 10€ per persona. 

Aquesta activitat s’emmarca dins del cicle anual ‘Parlem de Formatge’ i de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu que organitzen l’Espai Ermengol-Museu de la Ciutat i l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de la Seu d’Urgell.

Els formatges: 14 medalles d'or

En aquesta sessió comentada de la mà de l'expert Eugeni Celery, els i les participants podran tastar 14 formatges de 14 categories diferents que van ser premiats amb la medalla d'or en el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu de la passada edició. 

Així, es degustaran els següents formatges:

• matons, recuits i brossats: Lo Brossat, de Formatges L'Oliva.
• formatges frescos: El Fresc, de Castell-Llebre.
• formatges de cabra, quallada àcida: Serrat Gros, de la Formatgeria Serrat Gros.
• formatges de cabra, quallada enzimàtica: Cabraflor, de Formatges de l'Abadessa.
• formatges de vaca, pasta tova: Tou de Lluçanès, de Formatgeria Reixagó.
• formatges de vaca, quallada enzimàtica: El Coll Senyorit, de Mas el Lladré. 
• formatges d'ovella, quallada àcida: La Gàrgola, de Formatgeria El Miracle.
• formatges d'ovella, quallada enzimàtica pasata dura: La Carbassa, de Formatgeria de la Vall de Meranges.
• formatges d'ovella, pasta tova: Tou, de Casa Mateu.
• tupí o gastazarra: Tupí de Blau, de Molí de Ger.
• formatges blaus: Blau de Jutglar, de Formatges Reixagó. 
• formatges amb condiments: Basalt, de La Xiquella.
• iogurts i llets fermentades: Iogurt, de Cal Majuba.
• pasta cuita: Pasta cuita amb cervesa, de Cada Mateu.